Uma fábrica centenária em Edimburgo foi cuidadosamente reformada e transformada em um refeitório pelo estúdio de arquitetura Gras.
Anteriormente abrigando as obras de engenharia da George Brown & Sons, o prédio em Leith foi adaptado para um refeitório contendo restaurantes e cafés, denominado Marrons de Leith.
O fundador da Gras, Gunnar Groves-Raines, pretendia modificar o espaço, mantendo o caráter e a escala existentes do edifício histórico.
“Adotamos uma abordagem deliberadamente leve, fazendo apenas o suficiente para garantir que o edifício seja aconchegante, confortável e íntimo, ao mesmo tempo que celebramos a escala e a natureza industrial dos espaços”, disse Groves-Raines a Dezeen.
O espaço de plano aberto, com teto alto, tem vigas e colunas de aço expostas, um sistema de cordame e um piso de concreto com pátina estilo Jackson Pollock, forjada ao longo de anos de soldagem e pintura.
“Há uma honestidade e uma grandeza impressionante, mas humilde, nos espaços industriais – na sua estrutura, nos seus materiais e nas suas proporções”, disse Groves-Raines.
O espaço contém vários varejistas independentes de alimentos e bebidas, incluindo Cafe Haze, um bar de ostras chamado ShrimpWreck e a pizzaria Civerinos.
A paleta de cores do Browns of Leith remete à herança do edifício, utilizando materiais brutos e neutros, como móveis de aço inoxidável, um bar de pedra bruta e cortinas de linho cru.
“Onde foram feitas intervenções, estas são claramente expressas, em contraste complementar com a dureza áspera da arquitetura”, disse Groves-Raines a Dezeen.
Gras trabalhou com uma empresa de engenharia escocesa Os trabalhos rituaispara projetar peças de mobiliário personalizadas para o espaço, incluindo grandes mesas de jantar curvas de aço, um bar e uma fileira de armários utilitários inteligentes.
“Abordamos o design das peças como objetos escultóricos, distintos do espaço onde se encontram, com formas suaves e arredondadas, mas construídas em materiais práticos, altamente duráveis e higiênicos”, explicou Groves-Raines.
Na parte traseira do espaço, uma cozinha fica atrás de um bar construído com tijolos de arenito recuperados.
Gras, com sede em Edimburgo, optou por usar tijolos de Pedra Huttonproveniente da pedreira Darney, geralmente descartado devido a quebras e imperfeições.
“Nossas camadas de tijolos procuraram naturalmente esconder as imperfeições e rachaduras, mas nós as viramos deliberadamente para a sala, expressando as qualidades naturais e imperfeições do material”, disse Groves-Raines.
“Utilizámos argamassas específicas para que, caso alterássemos a disposição do espaço, possamos facilmente desmontar a estrutura e reaproveitar os tijolos de pedra”, continuou.
Gras selecionou acessórios interiores adaptáveis para garantir que o espaço permaneça flexível dependendo de seu uso.
“Brown’s of Leith pretende ser um lugar colaborativo e em evolução, em vez de um objeto acabado”, disse Groves-Raines.
“Essa ideia moldou quase todas as decisões. Então, em vez de projetar tudo demais, procuramos criar uma estrutura suficiente para permitir inspiração, colaboração e adaptabilidade.”
Lâmpadas pretas ajustáveis no estilo Anglepoise foram instaladas em colunas de aço e cortinas de linho em tons de terra podem ser fechadas para dividir o espaço.
Browns of Leith, que faz parte dos estúdios de design Pista personalizadadeverá se expandir para os andares superiores, acomodando artistas, arquitetos e profissionais criativos.
Outros projetos baseados em Edimburgo apresentados no Dezeen incluem um par de casas cheias de luz do estúdio de arquitetura Pend e um apartamento reformado em Edimburgo projetado pelo Architecture Office.
A fotografia é de Ricardo Gastão.
