estufa amplia restaurante para varejo e espaço de exposição
Trenchs Studio projetou um estufa estrutura do Filandón, restaurante localizado em El Pardo, Madri. Posicionado na entrada, o projeto funciona como um varejo e espaço de exibição, ampliando o restaurante programa para incluir a apresentação e venda de produtos provenientes diretamente da fazenda associada.
A estufa funciona como intermediária entre a cozinha, o jardim e a loja. Oferece um ambiente onde legumes, verduras, conservas e produtos caseiros são expostos em relação direta com sua origem. Os produtos da Granja de los Monjes em El Bierzo constituem um componente central da oferta, ao lado dos produtos embalados e dos licores, estabelecendo uma ligação entre a produção agrícola e a produção culinária.
todas as imagens por Javi Bravo
design passivo e forma de continuidade do material interior da estufa
A linguagem arquitetónica faz referência às tradicionais estufas europeias, reinterpretadas através de um enquadramento contemporâneo. A estrutura é composta por perfis de alumínio com proporções controladas, encerrando um espaço pensado para utilização durante todo o ano. As condições ambientais são moderadas por meios passivos, equilibrando luz natural, ventilação e conforto térmico.
Um sistema de venezianas de madeira integradas na cobertura regula a penetração da luz. Estes elementos, com acabamento em verde azeitona, contribuem tanto para o desempenho ambiental como para a integração visual com a paisagem envolvente. A sua operacionalidade permite que as condições interiores se ajustem ao longo do dia e ao longo das estações.
O interior, desenhado por Trenchs Estúdioestá organizado como um espaço único e contínuo com um elemento central que define a circulação e a exposição. Uma grande mesa combinando madeira e pedra natural funciona tanto como balcão quanto como divisória espacial, separando a movimentação dos visitantes da apresentação dos produtos. O piso em madeira em tons escuros introduz a continuidade do material e apoia a definição espacial geral.
uma estrutura de estufa amplia o programa de restaurantes na entrada
elementos de exibição arquitetônicos definem espaço de varejo controlado
Os sistemas de exibição são distribuídos pelas bordas internas e externas. Os produtos frescos são dispostos em pedestais circulares de bronze, projetados para permitir configurações flexíveis. Na parte traseira, um armário embutido em carvalho acomoda produtos embalados, proporcionando um contraste entre produtos frescos e conservados.
A iluminação é integrada para enfatizar as texturas dos materiais e as qualidades físicas do produto. O projeto geral estabelece um ambiente controlado onde elementos arquitetônicos, seleção de materiais e estratégias de exibição apoiam a apresentação de produtos alimentícios sazonais dentro de uma estrutura espacial definida.
persianas de madeira controlam a luz do dia durante todo o dia
a arquitetura faz referência a tipologias tradicionais de estufas europeias
estratégias passivas regulam a luz, o ar e a temperatura
acabamentos em verde oliva integram a estrutura com a paisagem
perfis de alumínio definem a estrutura da estufa
o produto é apresentado em relação direta com a sua origem agrícola
